2022年7月2日 / 最終更新日時 : 2022年7月2日 konakona 販売商品の紹介粉粉のお菓子のトリセツ はじめに こんにちは。名古屋市名東区にあるグルテンフリーのお菓子屋「粉粉-konakona-」です。 この記事では、 ・グルテンフリーについて（＋特記事項） ・コンタミネーションについて ・完全なアレルギーフリーのお店で […]
2022年3月30日 / 最終更新日時 : 2022年3月31日 konakona Instagram投稿オレンジチョコのスコーン-グルテンフリーのお菓子屋「粉粉」-from Instagram こんにちは。名古屋市名東区にあるグルテンフリーのお菓子屋「粉粉-konakona-」です。 今日東海地方は桜満開のようですね！ニワトコカフェさんのテラスの目の前にも桜の並木が見頃なのでは！ 実店舗では本日久しぶりのオレン […]
2021年12月31日 / 最終更新日時 : 2022年1月8日 konakona 粉粉オーナーが店を始めるまでの話なぜ私がグルテンフリー（米粉の焼き菓子）にたどり着いたのか はじめに こんにちは。名古屋市名東区にあるグルテンフリーのお菓子屋「粉粉-konakona-」です。 今回は、ショップオーナーの私が、 ・なぜ、米粉で作ったグルテンフリーの焼き菓子 にたどり着いたのか。について、お話し […]
2021年12月24日 / 最終更新日時 : 2022年1月8日 konakona 粉粉オーナーが店を始めるまでの話「材料」と「安全性」を意識し始めたきっかけと、その後の葛藤の時期 はじめに こんにちは。名古屋市名東区にあるグルテンフリーのお菓子屋「粉粉-konakona-」です。 今回は、ショップオーナーの私が、 ・「材料」と「安全性」を意識し始めたきっかけ ・その後に待っていたの葛藤の時期につい […]
2021年12月22日 / 最終更新日時 : 2022年1月8日 konakona 粉粉オーナーが店を始めるまでの話私が焼き菓子作りにはまった原点 はじめに こんにちは。名古屋市名東区にあるグルテンフリーのお菓子屋「粉粉-konakona-」です。 今回は、ショップオーナーの私が、 焼き菓子作りにはまった原点について、お話しますね。 なんだ。 「お店を始めた人でも、 […]
2020年8月20日 / 最終更新日時 : 2022年1月20日 konakona 開業のために製造許可付き「シェアキッチン」の使いこなし術 はじめに こんにちは。名古屋市名東区にあるグルテンフリーのお菓子屋「粉粉-konakona-」です。 今回は、 『製造許可付きシェアキッチン』を利用する メリット・デメリットや、 利用するときに押さえておきたいポイントに […]
2020年8月21日 / 最終更新日時 : 2022年1月17日 konakona 開業のために人の人生にはいくつもの”夢のドア”がある はじめに こんにちは。名古屋市名東区にあるグルテンフリーのお菓子屋「粉粉-konakona-」です。 今回は、私が大ハマリしている漫画宇宙兄弟 23巻に出てくるセリフです。 勇気が出ない時、不安になった時、思い出す言葉 […]
2022年6月15日 / 最終更新日時 : 2022年6月15日 konakona 開業のためにお菓子屋さんの店舗開業までにぶつかった「壁」の数々 はじめに こんにちは。名古屋市名東区にあるグルテンフリーのお菓子屋「粉粉-konakona-」です。 今回は、私が お菓子屋さんの店舗開業するまでに ぶつかった「壁」の数々について、お話しますね。 「自分で作ったお菓子を […]
2022年1月21日 / 最終更新日時 : 2022年11月12日 konakona 販売商品の紹介グルテンフリーのシュトーレン はじめに こんにちは。名古屋市名東区にあるグルテンフリーのお菓子屋「粉粉-konakona-」です。 今回は、冬季限定販売（11月～12月上旬）している 米粉で作ったグルテンフリーの「シュトーレン」について、ご紹介します […]
2022年3月3日 / 最終更新日時 : 2023年1月15日 konakona 販売商品の紹介グルテンフリーのキャラメルクッキー はじめに こんにちは。名古屋市名東区にあるグルテンフリーのお菓子屋「粉粉-konakona-」です。 今回は、 米粉で作ったグルテンフリーの 「キャラメルクッキー」について、ご紹介します。 商品紹介 キャラメルクッキーは […]
