2021年12月31日 / 最終更新日時 : 2022年1月8日 konakona 粉粉オーナーが店を始めるまでの話なぜ私がグルテンフリー（米粉の焼き菓子）にたどり着いたのか はじめに こんにちは。名古屋市名東区にあるグルテンフリーのお菓子屋「粉粉-konakona-」です。 今回は、ショップオーナーの私が、 ・なぜ、米粉で作ったグルテンフリーの焼き菓子 にたどり着いたのか。について、お話し […]
2021年12月24日 / 最終更新日時 : 2022年1月8日 konakona 粉粉オーナーが店を始めるまでの話「材料」と「安全性」を意識し始めたきっかけと、その後の葛藤の時期 はじめに こんにちは。名古屋市名東区にあるグルテンフリーのお菓子屋「粉粉-konakona-」です。 今回は、ショップオーナーの私が、 ・「材料」と「安全性」を意識し始めたきっかけ ・その後に待っていたの葛藤の時期につい […]
2021年12月22日 / 最終更新日時 : 2022年1月8日 konakona 粉粉オーナーが店を始めるまでの話私が焼き菓子作りにはまった原点 はじめに こんにちは。名古屋市名東区にあるグルテンフリーのお菓子屋「粉粉-konakona-」です。 今回は、ショップオーナーの私が、 焼き菓子作りにはまった原点について、お話しますね。 なんだ。 「お店を始めた人でも、 […]
